スイスの法律でニュートリスコアが禁止される

議会の発議により、スイスがヨーロッパで最初にこの政策を導入した国となる可能性がある ニュートリスコア 方針を変更し、パック前面ラベル（FOPL）を禁止する。

議会の-つの部門のうちの-つであるスイス国家評議会は、ニュートリスコアの採用による潜在的なマイナスの結果を考慮するよう議員に求める科学・教育・文化委員会の動議を承認した。

動議によると、健康的な食事には食事に対する幅広いアプローチが必要であり、単一の食品パッケージに割り当てられたスコアに依存することはできません。

Nutri-Score は信号機スタイルの FOPL で、100 つの色と文字の組み合わせを使用して、- グラムまたは - ミリリットルあたりの脂肪、砂糖、塩分、およびカロリーの含有量に基づいて、包装された食品の健康度を評価します。 の ​,war「緑の「A」は最も健康的な選択肢を示し、 ​,war「赤 E" は、最も健康でないことを示します。

同委員会の評議会代表ベネディクト・ヴルス氏は、ニュートリスコアには超加工食品と非加工食品を区別していないなど、いくつかの欠陥があると同僚に語った。

ヴュルト氏は、ニュートリスコアは添加物、製品の起源、持続可能性を考慮していないと付け加えた。

その結果、チーズなどの伝統的なスイス製品は高脂肪分で減点される一方、超加工された代替品はより高いスコアを獲得する可能性があるとヴュルト氏は述べた。

下院議員の過半数がこの動議を支持したことを踏まえ、この動議は間もなく全国レベルで議論されることになる。

中央政府であるスイス連邦議会は、ニュートリスコアは生産者や小売業者の自主的なものであり、国の栄養ガイドラインを代表するものではないことを強調し、動議に反対した。

スイスのアラン・ベルセ大統領は、議会がそのような見解を承認した場合、同国のニュートリスコアの適応を取り消さなければならない可能性があると警告した。

ベルセット氏の警告は事件から-か月後に出た。 ルーマニア政府はニュートリスコアを禁止.

エール大学公衆衛生大学院のタッソス・キリアキデス助教授によると、ニュートリスコアが食品添加物とその健康への影響を考慮していないという事実は、 ​,war「その欠点の一つです。」

「ラベルに明確かつ簡潔な情報を消費者に提供することに同意します」とキリアキデス氏は語った。 Olive Oil Times.

「問題はカロリーだけの問題ではないことを理解せずに、すべての製品、すべての食品、すべての栄養素に一律に適用すると問題が発生します」と彼は付け加えた。 「[ラベルは][特定の食品が]どのように使用されるかという文脈に配慮すべきです。」

「砂糖が入っていないので、カロリーのないソフトドリンクを飲みましょう」とキリアキデスは続けた。 ​,war「コンテキストは、それをどれだけ摂取するか、そしてそれがあなたの健康にどのような影響を与えるかです。」

エール大学教授、国際会議の主催者の一人 オリーブオイルと健康に関するエール大学シンポジウムは、消費者を効率的に支援するために、食品ごとに異なるラベルを適用できる可能性があると指摘しました。

「独特の特徴を持つオリーブオイルを摂取してください」とキリアキデス氏は語った。 ​,war「[植物]油専用の表示は、消費者がそのような油の中から選択するのに役立つ可能性があります。 Nutri-Score を使用すると、オリーブオイルをソフトドリンクと比較する必要があります。」

Nutri-Score の創設者である Serge Hercberg 氏は、評価システムが食品カテゴリー内の消費者の選択をどのようにサポートしているかについて説明しました。

で 2020 Olive Oil Times インタビューと同氏は、ラベルは消費者が-つ以上の同様の商品を比較するのに役立つと主張した。

しかしキリアキデス氏は、ニュートリスコアを支持するヘルクバーグ氏の議論は思ったほど単純ではないと述べた。

「オリーブオイルのことを知らない消費者がニュートリスコアのラベルを目にしたら、オリーブオイルより炭酸飲料の方が健康的だと考える可能性は十分にあります。」

ニュートリスコアアルゴリズムの最後の更新により、オリーブオイルは 現在は次のように分類されています ​,war「ライトグリーンB」 ​,war「イエローC」 最近の声明でヘルクバーグ氏は次のように明らかにした。 オリーブオイルは決して得られません ​,war「グリーンA” 脂肪なので。

つまり、100 ミリリットルのオリーブオイルはグリーン A の資格を得ることができないということです。ヘルクバーグ氏は、そのような評価は証明されたオリーブオイルの量を減らすものではないと指摘しました。 健康上の利点 オリーブオイル。

「消費者に健康的な選択肢について知らせるのが目的なら、[グリーンAと表示しない]ということは、オリーブオイルがもたらすものの大きな要素を無視していることになる」とキリアキデス氏は語った。

イェール大学の教授は、すべてのオリーブオイルがどのように評価されているかにも言及しました ​,war「Nutri-Score による「ライトグリーン B」。これは、FOPL の基礎となるアルゴリズムが、製品を区別する生理活性化合物を考慮していないことを意味します。 エキストラバージンオリーブオイル 他のものより目立つ オリーブオイルのグレード.

「ニュートリスコアはオリーブオイルの評価では役に立っていません。 地中海ダイエット」とキリアキデスは語った。 ​,war「健康に良いと聞いてメディダイエットに目を向けた人は、すぐにオリーブオイルが健康的なスーパーフードとしてその中心にあることを知ります。 それから彼らは店に行って、おそらくBか、あるいはおそらくCの評価を得ているのを確認します。」

「問題は文脈です。[オリーブオイルなどの食品を]どのように摂取していますか? それで何を消費していますか？ それはどのようにして[そのような消費]の一部になったのでしょうか?」 キリアキデス氏は付け加えた。

「取る オリーブオイルと揚げ物、" 彼は続けた。 ​,war「あなたがそうであれば、私たちはそれを知っています エキストラバージンオリーブオイルで野菜を炒める, 他のオリーブオイルと比べて、栄養素の吸収がはるかに優れています。 そこには相乗効果があります。」

「単独の製品についてではなく、その相乗効果について話さなければなりません」とキリアキデス氏は語った。 ​,war「カロリーに追われてしまうと、こうしたやり取りをすべて見逃してしまいますが、その例は他にもたくさんあります。」

「食品に簡単なラベルを作成するという意図で、これは実際にはさらなる混乱を引き起こしています」と彼は付け加えた。

Nutri-Scoreの研究者たちは、FOPLは地中海食に悪影響を及ぼさないと長年主張してきました。

で 2022年インタビュー、ヘルクバーグは地中海食を賞賛し、こう語った。 Olive Oil Times, ​,war「地中海食では、添加脂肪の中でもオリーブオイルが好まれていますが、自由に摂取することは推奨されていません。」

「したがって、地中海食はいかなる状況においても…チーズや加工肉を奨励するものではありません」とヘルクバーグ氏は語った。

しかし、イタリア人はこれに同意しない。 欧州レベルでのニュートリスコア導入の可能性に対する反対運動の最前線で、イタリアの農業団体、食品生産者、地方政府および中央政府はフランスのFOPLを繰り返し批判してきた。

最近、イタリアの農業・食料主権・林業大臣フランチェスコ・ロロブリジーダは、ニュートリスコアはイタリアの食品に対する警告には及ばないと述べた。

彼の言葉を借りれば、FOPL は高品質の製品を区別するものではありません。 代わりに、それは ​,war「アルゴリズムの名の下に、自然のプロセスとほとんど関係のない一部の生産物に[消費者]を誘導し、影響を与えています。」

FOPLが発表したイタリア農業団体コルディレッティの声明に続いて、同氏の発言がなされた。 ​,war「非常に限られた種類の栄養物質（砂糖、脂肪、塩など）とエネルギー摂取量のみに焦点を当てており、その量は考慮されておらず、逆説的にイタリア製の高品質製品の 85 パーセントが食事から除外されています。」

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