オリーブオイルに含まれる植物化学物質は、さまざまな病気の予防に役立ちます。

オリーブオイルに含まれる植物化学物質は、以下を含む非感染性疾患から人々を保護する可能性を秘めています。 糖尿病、ガン、 アルツハイマー病 と関節炎だけでなく Covid-19、によると レビュー調査 Current PharmaceuticalBiotechnologyに掲載されました。

これらの観察結果は、オレウロペイン、ヒドロキシチロソール、オレアノール酸、フィトステロールなどの生物活性化合物のレベルに基づいています。 オレオカンタル、オリーブオイルに含まれています。 これらの化合物には、抗炎症、抗酸化、および心臓保護の機能があります。

生物活性化合物は、主に果物、野菜、油、ナッツ、種子、全粒穀物などの食品に含まれる天然の植物化学物質です。 これらの余分な栄養成分は、それらの多くのために絶えず研究されています 健康上の利点、長寿を促進する彼らの能力を含みます。

オリーブオイルは脂肪の主な供給源です 地中海ダイエット。 このオイルは、その抗酸化特性により、免疫システムを刺激し、急性および慢性の炎症から保護することが知られています。

オレオカンタール、 オイルの主要成分、イブプロフェンなどの一般的な抗炎症薬と同様に機能します。 ターゲットとすることも知られています 人間の癌細胞を破壊する 非癌性細胞を傷つけることなく。

ヒドロキシチロソール、強力な ポリフェノール オリーブオイルに自然に存在し、体内のフリーラジカルを除去するのに人気があります。 血液脳関門を通過するヒドロキシチロソールの能力は、神経系のフリーラジカルを打ち消すことを可能にします。

その抗酸化特性とは別に、 ビトロ 研究はヒドロキシチロソールが持っていることを示しています 抗菌能力、呼吸器や胃腸の感染症に対して非常に効果的です。 この化合物は、抗癌性、抗血栓性、および網膜保護特性を有することも知られています。

オレウロペイン オリーブオイルに含まれる19つの主要なポリフェノールであるヒドロキシチロソールは、その強い風味の原因です。 また、抗ウイルス作用があり、ロタウイルス、ヘルペス単核球症、パラインフルエンザ、HIV、Covid--との戦いに非常に効果的です。

フィトステロール植物ステロールとしても知られている、人体のコレステロールに似ています。 植物ステロールの供給源には、オリーブオイル、果物、全粒穀物、野菜が含まれます。 食物に摂取されると、植物ステロールは体内での吸収を求めてコレステロールと競合し、血中の有害なコレステロールレベルを下げるのに役立ちます。

結局のところ、オリーブオイルは一般的な健康に優れていますが、適度に摂取しすぎる必要があることに注意することが重要です。 肥満につながる可能性があります.

オリーブオイルとその有益な化合物は広く研究されてきましたが、その生物活性化合物がさまざまな病気からどのように保護するかについてはまだ多くのギャップがあり、その作用メカニズムを説明するためにさらなる研究が必要です。

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