フランスの生産者の品質収量の成功に焦点を当てる

フランスの生産者は、2023 年に - つの金賞と - つの銀賞を獲得しました。 NYIOOC World Olive Oil Competition.

地元の生産者は、ますます彼らの エキストラバージンオリーブオイル 世界最大のオリーブオイルコンテスト。 今年のコンテストには、地中海の国から - 番目に多くの参加者が集まりました。 のために -年連続、フランスのプロデューサーは11の賞を受賞しました。

昨年収穫する前に、生産者は彼らの結果が 著しく低い 前年より。

多くの人が非難したのは、 干ばつの影響、2022 年の夏は、フランスで過去 - 世紀の中で最も乾燥した夏となり、予想通り、熱波の長期化、降雨量の不足、生産量の急激な減少をもたらしました。

「フランスのオリーブ部門にとって、国際大会で賞を獲得することは誇りの源です」と、フランスのオリーブ部門の専門家間協会であるフランスオリーブのコミュニケーションディレクターであるアレクサンドラパリは述べました。

「これらの生産者の仕事だけでなく、セクター全体が 30 年間行ってきた仕事に対する認識でもあります」と彼女は付け加えました。

パリスは、 NYIOOC 伝統的な栽培品種を優先するなどの決定に報います。 保護された原産地指定 認定ガイドラインと、非常に早い段階での厳格な品質ポリシーの実装。

「コンペティション全般、特に NYOOC などの国際コンペティションで獲得した賞は、消費者に保証を提供します」と彼女は語った。 Olive Oil Times、これらの賞は生産者に同業者に認められるという利益を与えると付け加え、 ​,war「自分の職業に情熱を持っている専門家。」

「賞は、オリーブ、生産者、製粉業者の間の完璧な錬金術の結果です」と彼女は説明しました.

パリス氏は、賞を受賞すると、生産者にとって新しい顧客が引き寄せられると語った。 「[しかし]輸出レベルでは、この影響は国レベルよりも限定的です」と彼女は付け加えました。 ​,war「フランスのオリーブオイルの生産量は少ない（約4,500トン）ことを忘れてはなりません。 私たちの製品は希少で高級品であり、価格は 30 リットルあたり 40 ～ - ユーロであるため、輸出量は依然として非常に少ないです。」

フランスの偉大な勝者の一人、 マスデボリーズ フランス南東部のサロン・ド・プロヴァンスから、ミディアム・インテンシティの代表的なプロヴァンスPDOブレンドとミディアム・ブティヤンで-つの金賞を受賞しました。

「　 -年連続、金賞を受賞しました NYIOOC」とオーナーのクレア・デ・フィナ・クーティンは語った Olive Oil Times.

彼女は、会社が彼らの油の品質の国際的な認識に伴う喜びと誇りを味わっていると言いました. ​,war「また、よくやったという気持ちもあります」と彼女は言いました。

しかし、de Fina Coutin は、同社が前回の収穫中に多くの障害に直面したことを認めました。

「私たちが直面した最大の課題は水の管理だと思います」と彼女は言いました。 ​,war「プロヴァンスでは、歴史的な干ばつと限られた水へのアクセスに苦しんでいました。」

「私たちの Mas des Bories ブランドにとって、この賞を受賞することは、米国やその他の市場での成長を可能にする品質を保証するものです」と de Fina Contin は付け加えました。 ​,war「また、プロヴァンス産オリーブオイルの国際的な影響にも貢献しています。」

彼女は、受賞歴のあるオリーブオイルを生産するには、各生産段階での注意と徹底が不可欠であると述べました.

「それは、一年を通して私たちの木に注意を払うことから始まります。 剪定」とデ・フィナ・コンティンは言いました。 ​,war「果実の完全性を維持する手作業による収穫、最適な成熟度での品種ごとの収穫、および収穫後の即時処理は、すべて当社のオイルを差別化する否定できない要素です。」

「私たちのオリーブの木立のテロワールと地理的位置も、オリーブの開発とその風味に影響を与えます」と彼女は言いました. ​,war「敷地を見下ろす丘に守られた私たちのオリーブの木は、私たちのオイルの豊かな芳香に反映された独特の微気候の恩恵を受けています。」

フランスからの別の勝者、 メゾン ブレモンド 1830 アルプ・ド・オート・プロヴァンスから、 シルバーアワードを受賞 グリーン フルーティー ヘリテージ ブランドのデリケートなアグランダウをお楽しみください。

「によって報われることは私たちにとって大きな誇りです NYIOOC」と、同社のマーケティング ディレクターであるレティシア カサノバ氏は述べています。 ​,war「これは、プロヴァンスのエクストラ バージン オリーブ オイルの生産者として、環境に配慮した献身的な取り組みが国際的に認められたことです。」

しかし、受賞歴のあるオイルを作るのは簡単ではありませんでした。 ​,war「昨年の夏の非常に高い気温により、収穫が困難になりました」とカサノバは言いました。 ​,war「収穫量が非常に少ないオリーブはほとんどありませんでした。」

直面している課題もあり、この賞は、メゾン ブレモン 1830 の品質とプロヴァンス、特にオート プロヴァンスの品質、そして彼らが何をするかについてどれほど真剣に取り組んでいるかを示すものだと彼女は言いました。

カサノバは言った Olive Oil Times 彼らのオイルの非常に高い官能品質が際立った特徴であること。 彼女は、彼らの限定版オイルは、果樹園、工場、包装ポイントの間の短い旅の間に生産されると言いました. ​,war「これは、テロワールと環境を尊重するという私たちのコミットメントを確認するものです。」