ザダル郡当局者が受賞歴のある生産者を祝う

クロアチアのザダル県の国際品質コンクールで受賞したオリーブオイル、チーズ、ワインの生産者が地元の式典で表彰され、地元のボジダル・ロンギン知事から祝辞が贈られた。

ザダルはアドリア海クロアチアの 7,276 つの郡の 8.3 つで、面積は - 平方キロメートル、国土の約 - パーセントに相当し、「クロアチア」としてのブランド化を目指しています。 食とワインの観光地.

「私たちには品質があります。 また、最高品質の油、ワイン、チーズも相当量ありますので、観光客向けにさらに強力に紹介することに今後取り組む必要があります」とロンギン氏は語った。

受賞歴のあるワインとチーズの生産者が地元のオリーブオイル生産者に加わり、20 年の国際展示会で合わせて 2023 の賞を受賞しました NYIOOC World Olive Oil Competition、ローマよりも古い都市と考えられているザダルの郡庁舎の中庭で開催される世界最大のオリーブオイルの品質コンテスト。

クロアチアの生産者は、105 年の国際映画祭で合計 2023 の賞を獲得しました。 NYIOOC。 クロアチアよりも多くの賞を受賞したのはイタリアとスペインの生産者だけです。

「成功率と品質の点で、私たちは世界最高です」とイビツァ・ブラトコビッチ氏は語った。 受賞歴のあるプロデューサー、クロアチアの成功率 80% を参考にすると、- 件以上提出した国の中で最高です。 エキストラバージンオリーブオイル コンテスト用のサンプル。

ヴラトコビッチも、 ザダル郡オリーブ生産者協会の会長によると、オリーブはこの地域で2,000年以上栽培されてきたという。 ​,war「私たちの祖先は古代ギリシャ人よりも前にそれらを栽培していました」と彼は語った。 Olive Oil Times.

公式データによると、現在、オリーブは 3,500 ヘクタールの約 2,580 の農場で栽培されています。

「約30年前、私たちの祖父たちが残した基礎をもとに、新世代のオリーブ栽培者たちがこの新しいオリーブ栽培の物語を始めました」とヴラトコビッチ氏は語った。 ​,war「古い果樹園を更新し、新しいオリーブの木を植えました。 現在、私たちには-万本以上のオリーブの実のなる木があります。」

栽培における農業技術的対策の知識と実施の結果、収量は年々増加しています。

昨年、 干ばつと高温にもかかわらず、ザダル郡の農家は9,500トンの果物を生産し、平均油収量は15パーセント、つまり1,425トンのオリーブオイルを生産しました。 昨年の収量は30/2021作年度を22％上回った。

「新世代のオリーブ生産者は、油の加工と加工に関する新しい専門知識と技術を採用しています。 適切な保管」とヴラトコビッチは語った。 ​,war「技術的に近代的な製油所が建設され、その品質が世界に認められました。」

同氏は、クロアチアのオリーブオイルが世界中で高く評価され、認められていることを特に嬉しく思っていると付け加えた。

「私たちの祖父たちの努力が無駄ではなく、私たちの後に続く新しい世代のために彼らが植えたオリーブの木に新しい命を吹き込んだことを特にうれしく思います」とウラトコビッチ氏は語った。

同氏は、先の世代のオリーブ栽培者たちが農地を切り開き、数キロにわたる石垣を築き、農地と土地を分割するためにどのように懸命に働いてきたかを指摘した。 オリーブの木を風雨から守る.

「現在の目標は、高品質のエクストラバージン オリーブオイルを適切な価格で生産、ブランド化し、販売し、オリーブ栽培者だけでなく消費者にも利益をもたらすことです」とヴラトコビッチ氏は語った。 -つの金賞を受賞 2023で NYIOOC.

式典でロンギン氏は、ダルメシアン郡を世界の視聴者に宣伝してくれた受賞歴のあるプロデューサーに感謝の意を表した。

「私たちの郡の名前を可能な限り最良の形で世界中に広めてくれてありがとう」と彼は述べた。 ​,war「皆さんは郡民の誇りであり、長年にわたり賞を受賞していただきありがとうございます。 私たちはもともと農業の目的地でした。 私たち全員がそこからスタートしました。」

「今日、観光業が私たちの主要な経済分野ですが、私は商品の販売の成功によって季節を測ります」とロンギン氏は付け加えた。 ​,war「私たちは品質とブランドを堅持し、この郡をエノガストロの目的地として宣伝することに取り組み続けなければなりません。」

「これは観光客向けの特典の追加の特質です。 実際のゲストは、私たちの地域の美しさと、その地域が提供できる味を組み合わせてくれるでしょう」と彼は結論付けました。