オリーブオイルの品質 /ページ6
4月21、2023
干ばつの影響を受けず、スペイン全土の生産者が受賞歴のある品質を達成
スペインのオリーブオイル生産量は2022/23年度に急激に減少した。 それでも、生産者は優れた結果を得ることができました。
4月17、2023 最高のオリーブオイル
4月12、2023 プロデューサーのプロフィール
4月11、2023 生産
4月6、2023 プロデューサーのプロフィール
3月28、2023 ニュースブリーフ
3月20、2023
ラボテストでは、分子を分析することでオリーブオイルの感覚プロファイルを定義します
目標は、品質を確認し、官能特性を判断するために、エクストラバージン オリーブオイルのテイスティングパネルが行う日常的なテストに実験室分析を追加することです。
2月16、2023
受賞歴のあるプロデューサーは、南アフリカのオリーブオイルの明るい未来を見ています
20年前にブドウの木をオリーブの木立に交換した後、Mardouw Olive Estateの背後にある生産者は、南アフリカのオリーブオイルの将来について強気です.
2月10、2023
アルジェリアのオリーブ農場の持続可能性を改善するプロジェクトが実を結ぶ
PASA は、収穫と製粉のベストプラクティスを改善することで、オリーブオイル生産の経済的可能性の向上を目指しています。
1月3、2023
-年間の学位プログラムは、北アフリカの国でますます重要になっているテーブルオリーブとオリーブオイル部門の専門化を支援することを目的としています.
1月3、2023
研究者は、オリーブ オイルをテストするためのより安価で効果的な NMR 技術を開発します
たった一滴の油を必要とするだけで、研究者はマークのないオリーブ油サンプルの等級を 95% の成功率で決定しました。
12月8、2022
オリーブオイルの品質に対する土壌の健康の影響を研究するための新しい研究
このプロジェクトは、オリーブの栽培が土壌の生物多様性と生態学的機能にどのように影響するか、および土壌の健康がオリーブオイルの品質と安全性にどのように影響するかをよりよく理解することを目指しています.
11月30、2022
ヨーロッパはオリーブオイルの品質を管理する新しい規則を展開します
ブリュッセルは、オリーブオイルの分類、表示、およびマーケティングを見直しました。 簡素化された規則は、より均質な EU オリーブオイル市場を目指しています。
11月18、2022
アルジェリアの生産者は、過去 30 年間で最悪の収穫を予測しています
北アフリカ最大の国は、30,000/2022 収穫年にわずか 23 トンのオリーブ オイルを生産すると予想されます。これは、- 年間の移動平均の約 - 分の - です。
11月14、2022
研究者は、寒い時間の欠如がオリーブの開発、油の品質にどのように影響するかを研究しています
寒い時間がないため、テネリフェ島の亜熱帯気候で栽培されたオリーブでは、開花期間が長くなり、油の蓄積が多くなり、油の化学的性質が明確になります。
10月24、2022
スペインの研究者は、EVOO の肯定的な官能特性を調査します
研究により、エキストラバージン オリーブオイルの「グリーン フルーティ」および「熟したフルーティ」の官能プロファイルをよりよく理解するための新しい方法が特定されました。
10月17、2022
EUグリーンライトイタリアのオリーブ工場向けの100億ユーロの補助金
受領者は、工場をより効率的で持続可能なものにアップグレードするための費用の最大半分をカバーする国の補助を受ける資格があります。
8月10、2022
品質を促進するための取り組みで、イタリアはオリーブ工場に焦点を当てています
技術のアップグレード、技術の改善、持続可能性の促進は、イタリアのオリーブオイルに付加価値を与える取り組みの中核です。
